Receta de Coliflor rebozada con patatas

Seguro que ni los más peques pueden resistirse a un plato de verduras, como el que se ofrece en esta fantástica receta de coliflor rebozada con patatas.

Receta de coliflor rebozada con patatas

Ingredientes para la receta de coliflor rebozada con patatas

  • 1/2 coliflor
  • 3 patatas
  • 2 huevos
  • Harina
  • Romero
  • Aceite para freír
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de coliflor rebozada con patatas?

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Para hacer la coliflor rebozada con patatas, de entrada pelaremos las patatas y las cortaremos en rodajas gruesas. Después, las pondremos a cocer en agua y sal, durante 10 minutos. Transcurrido el tiempo, las escurrimos, las acomodamos en una fuente, las regamos con hilo de aceite y les echamos por encima un poquito de romero. Introducimos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante unos 10 minutos, o hasta que estén tiernas y doradas.

2

El siguiente paso en esta receta de coliflor rebozada con patatas, será cocer la coliflor durante unos 7 minutos, hasta que esté ligeramente tierna. En ese momento, la escurrimos y la dejamos enfriar.

3

Después la secamos, le echamos sal, y la iremos pasando primero por harina y después por el huevo batido. A continuación, la introduciremos en abundante aceite caliente, y la freiremos hasta que esté doradita. A medida que se vayan haciendo, la iremos sacando y colocando sobre papel absorbente.

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Servimos la coliflor junto con las patatas del horno, y ya habremos concluido este plato de coliflor rebozada con patatas.

Foto orientativa: Seph Swain

Receta de coliflor rebozada con patatas enviada por recetascomidas